TABERNA VACA LUCÍA ANCA NINO

Hay sitios donde vienes a comer y sitios donde acabas quedándote un rato más. Vaca Lucía es de esos.

En la Plazuela de Evaristo Milla en Villanueva de la Cañada, Nino ha creado una taberna con personalidad propia. Un sitio de los que apetece descubrir sin demasiadas prisas, con buen producto, cocina honesta y ese trato cercano que hace que enseguida te sientas cómodo.

La carne tiene un papel protagonista. Nino trabaja con diferentes tipos y procedencias de vaca, desde la carne roja zamorana de vaca sayaguesa hasta la rubia gallega y otras carnes internacionales. Los cortes y las propuestas van cambiando según el producto disponible, así que aquí también cuenta dejarse aconsejar.

Y ahí está una de las claves de Vaca Lucía: Nino y su equipo

Porque no es sólo cuestión de lo que llega a la mesa, sino de cómo te lo cuentan, cómo te lo recomiendan y cómo te hacen sentir. El equipo de La Vaca Lucia conoce el producto, disfruta hablando de él y tiene esa manera de entender la hostelería que se nota en el trato diario.

Pero Vaca Lucía es mucho más que carne. Hay entrantes para compartir, productos de temporada, elaboraciones caseras y platos que aparecen en función de lo que merece la pena llevar ese día a la cocina.

Y cuando cae la tarde, el ambiente puede cambiar. De vez en cuando, Vaca Lucía también se llena de música en directo, convirtiendo una cena en uno de esos planes que se alargan sin darte cuenta.

Todo sucede en un espacio acogedor, con carácter y con ese aire de las tabernas de siempre. Un lugar para comer bien, charlar, descubrir algún producto nuevo, escuchar música cuando toca y, sobre todo, volver.

Vaca Lucía anca Nino es de esos sitios que terminan formando parte de tus lugares habituales.